Ingrédients

400 grs de bœuf tendre émincé en lamelles
2 c à s de sauce huître + 1
1 c à s d'huile de sésame
1 poivron rouge émincé
du gingembre râpé
1/2 oignon émincé
de la ciboulette ciselée
de la coriandre ciselée
1 c à s de farine de maïs

Le bœuf sauté sauce huître

Pour 4 personnes

Préparation

Je fais mariner le bœuf dans 2 c à s de sauce huître, 1 c à c de farine de mais, et 2 c à c d'eau pendant 15 mn.

Dans un wok, je fais chauffer l'huile de sésame et je fais revenir rapidement le bœuf à feu vif. Je réserve.

Dans le jus de cuisson du wok, je fais sauter le poivron nettoyé et découpé en gros cubes, l'oignon émincé et le gingembre râpé à feu moyen pendant 5 mn.

Je verse à nouveau la viande dans le wok avec la c à s restante de sauce huître, je mélange tous les ingrédients, je parsÚme de ciboulette et coriandre.

dressage

J'accompagne ce plat avec un bol de vermicelles ou un riz thaï

à vos baguettes !!

Je vous souhaite un bon appétit !!